29.8.07

[食記] 南翔饅頭店

某客戶上海出差 真是我這輩子最享受的出差了~
不僅吃好睡好 當地稽核是上海人 年紀還比我小一歲
每天晚上都帶著我們三個女生趴趴走! 他對上海文化可是挺自豪的咧~



第一次來上海 是大學畢業 跟老爸老弟參加旅行團
最後一天在 園內吃了午餐 之後就是自由時間
我們三個看到觀光客排一大串 覺得應該也要來應景一下
竟然等了一個小時!!! 而且因為吃飽了 只點了兩籠小籠包 真是浪費==
光是一樓開放的製作空間 就看了半個小時吧@@
這次客戶帶我們來 當然也是等了很久
不過客戶大筆一揮 上頭幾乎所有的菜色我們都來了一份 開心~



滿~滿~的蒸籠 跟鼎泰豐一樣 超多師傅手都不停的一直包一直包
在很久之後 總算吃過鼎泰豐
如果要問我哪個好吃? 當然是免錢的最好吃啦~~



有看過饅頭店的裝潢跟餐具這麼精緻的嗎??
這次坐的是三樓 價格比二樓貴(這間店愛搞差別定價)



蟹粉小籠 好甜好好吃~ 雖然同事覺得蟹粉的味道很腥
不過以我吃過少少的蟹粉小籠的經驗來說 這裡的蟹粉真的有夠味



蟹黃小籠 當然味道比蟹粉小籠更重了
裡頭的蟹黃很飽滿 雖然



蟹黃灌湯蝦球 很可愛的炸物 第一次吃到
趁熱吃 還可以嘗到很酥脆的口感 咬起來有點像花枝丸
不過味道當然是蝦丸 而且裡頭還有少少的蟹黃
不油膩 配點清茶剛剛好



蟹黃灌湯包 我知道看起來很怪:P
跟拳頭差不多大 也插了個大吸管 放在小小的蒸籠裡
喝的時候要小心燙 裡頭也是蟹黃超多的 還有一點點的蟹肉絲
愛吃如我 把湯喝完以後 還硬要把包子皮吃掉
客戶後來才說 那個皮是不吃的==



蛋絲湯/淨素菜包/金腿小粽子/豌蓉秋時包/糯米燒賣
後來又叫了一份綜合點心 總共有10種迷你小點心(只照了4種 )
觀賞有餘 美味不足啦~

來到上海 如果很有時間 一定要來試試咧

25.8.07

[食記] 礁溪甕窯雞



很開心的宜蘭之旅 當然要配上美食囉^^

餐廳名稱:宜蘭 甕窯雞 台灣古早味
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段23號
電話:0918717288
店家網址:http://www.0918717288.com/
價位範圍(每人):300 左右

去年夏天去看小麥比賽 順道宜蘭遊
回程忘記走哪(因為我都在昏睡@@)
我指定要吃這家在礁溪的甕窯雞
當時也是看了版上有人分享的食記
所以爬完了五峰旗瀑布 就來這家打打牙祭
當時還因為路牌找老半天找不到"礁溪路"
繞好久決定打電話給老闆
結果礁溪路就是各大縣市都有的中正路...
在南往北 靠頭城交流道的地方右邊





還沒進去就聞到一陣陣的香味
店門口有好幾個烤雞的"甕"
旁邊堆了很多木柴
所以香味是烤雞香+燒柴香囉

看著店家拿沾滿油的刷子
不停在烤雞上刷呀刷的
應該是要重複的烤+刷油
才能出現等下會看到油亮亮的脆皮烤雞!!





當時照的菜單
每個個都好想點啊@@
不過只有兩個人 連雞都要包一半回家的我們
只好暗自想下次要帶老爸來吃!!
店家網站裡的價格稍稍上漲
看來遠在宜蘭也是抵擋不了物價上漲的壓力啊~



溫泉煲絲瓜(150)
滑溜滑溜的絲瓜 有著新鮮清脆的口感
雖然只有一點蝦米調味
較為清淡的口味配上烤雞很下飯



三星軟骨蔥(100)
其實我是不太喜歡吃大蔥的人
總覺得味道太嗆 只吃碎碎的蔥
所以小麥點這道時 我心裡勉為其難的答應了@@
不過一吃下去真是驚為天人啊!!
完全沒有蔥臭味 也不會像爆香的蔥那樣塞牙縫
直接吃 或是沾點旁邊的豆腐乳醬
從此開始敢吃宜蘭蔥啦~~





招牌甕窯雞(500)
兩個人要吃完全雞 其實不是不可能
只是應該要吃完再去爬五峰旗@@
還好店家可以一半現吃 一半帶走
香噴噴的雞肉 旁邊一碗熱騰騰的雞油
好想趕快動手:p



剛出爐的烤雞燙的很
要帶上工作手套 再套上手扒雞的塑膠手套慢慢剝開
小麥的手工不錯喔^^剝好的雞肉也很誘人
烤雞油滋滋的 要擠上檸檬汁才不會顯得很膩
再沾上一點胡椒鹽 絕配~~
整隻雞吃起來都很嫩 雞胸肉不會有乾澀的口感
雖然乾乾的雞胸肉我也很愛~

店家的湯是自取的 筍子雞湯
滿滿的筍片讓人自己撈 也很划算
這頓吃的超飽超滿足的@@
如果來礁溪泡湯 可以來試試看囉~~