[食記] 帕米爾新疆餐廳

位於公館的帕米爾餐廳 也算是目前火紅的餐廳之一
雖然很多人對於服務和上菜速度等多有負評
不過台北市好吃的新疆菜畢竟不多 又不可能常常跑去淡水新疆界
這邊也有不少其他地方吃不到的家常菜色 就來試試囉~



首先上桌的是優格飲料 但也等了快10分鐘@@
店家出菜的順序真的很令人匪夷所思
這一杯飲料讓我門又等了快10分鐘才上菜...





喀什牛肉麵(120)
有了新疆界的好經驗 知道手工皮帶麵的嚼勁
絕對可以跟刀削麵媲美 所以我們又點了一碗麵嚐嚐口感
比新疆界的麵條稍薄 一樣一條麵就塞滿整個碗!!
牛肉湯的味道也不賴 濃濃的番茄味 加上蒜絲和薑絲
照片看起來不紅 但喝起來倒是挺辣的
唯一小小的缺點是牛肉煮太軟了 如果也能保有一點咬勁會更好吃





塔里木烤魚(250)
眾所皆知 新疆烤肉很愛用孜然調味 沒想到連烤魚也不例外
新鮮的鱸魚 頗開成一大片後 只用簡單的孜然 鹽 胡椒調味
上桌後再擠上些許檸檬汁 油亮的色澤讓人很想用手抓起來啃!!
即使我們吃的很慢 吃到最後 魚肉也不會乾澀
小麥不敢吃的魚皮 更是酥脆不油膩 如果這時候來一晚飯又要秒殺了吧:p





饟包肉 (150)
芝麻饟很像膨脹的燒餅 中間空隙很多 很適合沾醬吃
羊肉配料的味道跟牛肉麵有點類似
有大塊番茄 切細的蔬菜 微辣
然後份量真的很多!! 兩個人吃ㄧ份其實就夠飽
但我們還點了很多別的 所以吃到後來麵餅冷了就變的有點硬
建議3~4人實在點這道菜 一人分1~2塊剛剛好

一旁牆壁上大張的肉饟 則是把肉醬包在較薄的餅皮內
看起來有點像蔥油餅 下次有機會也要試試看

另外值得一提的是 店家牆壁用大幅草原的照片裝飾
一望無際的綠色 小小的馬匹奔馳其中 看起來真令人嚮往
不過小麥竟然說看起來很絕望:p

[店家資訊]

帕米爾新疆餐廳
地址：北市羅斯福路3段286巷4弄12號
電話：(02)2367-3707