買了cuisinart的攪拌器後 想盡辦法要善加利用
於是趁著夏天蒜頭盛產 一斤只要35塊的時候
趕快屯一些大蒜醬 抹在土司或貝果上都非常好吃
也可以拿來煮蒜味義大利麵 從此在冰箱佔有一席之地!
要絞碎的蒜頭其實可以不用剝那麼漂亮
所以這純粹是拍照所需~ 一斤的蒜頭 大概剝了2小時有吧@@
加橄欖油或奶油都可以 鹽和胡椒也隨意
如果蒜頭量多 吃起來就比較辣
奶油量多 烤起來就很香但是也很油
洗乾淨後把水份擦乾才可以下去打
一斤的大蒜大概分3~4次加入 最後打成一大杯
自己種的九層塔 營養不良瘦巴巴
所以後來有到小麥家去摘
九層塔加的多顏色就比較漂亮 香味也才濃
這次加的比較少 打出來是細細的綠色
裝了兩小罐 多的部份就新鮮現吃囉!
烤好以後是漂亮的金黃色!
還記得我家牛排剛開時 大蒜麵包一份要20塊
當時一份牛排也才100 只有附兩片 也就是一片完整的吐司的分量
後來變無限享用 好像沒那麼吸引人了
不過自己動手做了以後又想起小時候那種想吃又捨不得吃的感覺
市面上賣的大蒜醬 不是只有奶油沒有蒜味 就是水分太多很容易壞掉
自己做既簡單 又可以控制份量
宵夜有時想吃片吐司 60秒就搞定了呢!
沒有留言:
張貼留言