[閒妻] 千層白菜豬肉鍋

賞心悅目的千層白菜豬肉鍋，宴客好幫手呢！

[閒妻] 梅乾燒肉刈包

梅乾燒肉配刈包最最最對味了！！

[閒妻] 手風琴馬鈴薯

鬆鬆軟軟的烤馬鈴薯，是西式餐點簡單又好吃的配菜之一
不過直接整顆送進烤箱總感覺有點單調，來個花俏版的手風琴馬鈴薯吧！

[閒妻] 卡滋卡滋~港式脆皮燒腩

香噴噴肥滋滋的港式脆皮燒腩仔啊～～
以前沒有特別愛吃，第一次發現它的滋味是去香港度蜜月
因為添好運本店要排爆炸久，為了讓小麥甘願陪我排
跟他說陪我排添好運，再陪你去吃燒腩(那次的食記在此)
結果一吃才發現脆皮肉的美味！以前燒臘都只吃蜜汁叉燒和燒鴨，結果後來整個變心XD
偶然機會下看到幾篇燒腩的做法，似乎也不會很難，所以就試做了幾次
不敢說非常成功，但小麥還是吃的很開心
而且做一次可以帶一整個禮拜的便當，超方便的，那就來看看怎麼製作吧！

[閒妻] 蜜汁燒烤松阪豬

家裡只有小烤箱一台，火力很弱容量也不大，所以家宴時燒烤類的菜色只能有一道
事實上我很喜歡使用烤箱或電鍋做菜，做好了還可以保溫，又比較不油膩
松阪豬也是在外頭吃超級貴，在家自己做省一半錢的料理
不過看我切片切的這麼豪邁就知道...刀工極差...其實松坂肉要切薄薄的才好吃

[閒妻] 塔吉鍋竹筍炊飯

家宴的最後一道大菜是塔吉鍋料理
第一次使用塔吉鍋還真怕漏氣，上網查了好多食譜，最後選了炊飯來見面
剛好去拉拉山買了現採的綠竹筍，春天就是要吃鮮筍啊！來個竹筍炊飯吧

[閒妻] 番茄海鮮盅

番茄海鮮盅是我有史以來做過最搞工的菜色，真是一個大挑戰啊！
不過做出來的成品還真的頗為上相，下次可以試試看焗烤的
畢竟番茄營養價值高，酸酸甜甜的味道又很開胃，我真的很愛吃呢

[閒妻] 黃金泡菜

我一向喜愛台式泡菜勝過韓式泡菜，單吃或配白稀飯都很棒
不過外頭賣的黃金泡菜都好貴啊！剛好買了鮮甜的高麗菜，來試試看黃金泡菜吧！

[閒妻] 黃瓜鑲肉

大黃瓜老是煮湯吃膩了嗎? 來個清爽又簡單的黃瓜鑲肉吧！

[閒妻] 波菜鮭魚鹹派

波菜換個方式吃也很好吃!

派皮材料 鬆餅粉200g 奶油10g 蛋1顆 牛奶或鮮奶油30cc
內餡材料 波菜2~3束 鮭魚200g 蛋3顆 牛奶200cc 胡椒粉適量 起士絲適量

這次過年在台北負責幾樣菜色
其中這道波菜鮭魚鹹派可是我的秘密武器
一開始會想要做這個 其實是買了很便宜的波菜
但光用炒的或煮麵 大概半個月都吃不完
這樣可就浪費了冬天鮮嫩又營養的波菜了
於是興沖沖找了食譜 一次就成功啦
一端出來大家都很捧場 當場就快嗑光~

[閒妻] 紹興醉雞

材料 去骨雞腿肉2支 鹽/紹興酒/枸杞/中藥包適量

在外頭吃了幾次醉雞 那種冰冰涼涼帶點酒味的甜香真的很吸引我
食材的準備上也很簡單 那就來試做看看吧!

[閒妻] 麻婆豆腐

吃快炒時滿愛點這道 通常店家都是煮好一大鍋 很快就上桌了
兩匙醬汁配上幾塊豆腐 一大碗飯可以很快不見:p
不過自己真的做一次才發現 準備的材料還真不少
還好這東西一次煮一鍋 吃不完的冰起來 味道不會差太多

材料 豆腐兩盒 絞肉一斤 蒜頭/花椒粒適量
調味 豆瓣醬/香油/辣油/醬油隨意

[閒妻] 自製大蒜青醬

買了cuisinart的攪拌器後 想盡辦法要善加利用
於是趁著夏天蒜頭盛產 一斤只要35塊的時候
趕快屯一些大蒜醬 抹在土司或貝果上都非常好吃
也可以拿來煮蒜味義大利麵 從此在冰箱佔有一席之地!

[閒妻] 蕃茄牛肉湯

好多新鮮番茄! 來做"偽羅宋湯"之蕃茄牛肉湯吧~

主材料 牛肉 蕃茄 洋蔥 想加什麼青菜就加什麼青菜
副材料 蕃茄醬 奶油 胡椒 新鮮香草