深水埗另外一間名店~~公和荳品廠，也是前一次的遺珠之憾，這次特別安排在行程之中。小小窄窄的店面，很難想像有超過百年的歷史，特色是到現在都還用石磨來磨豆，但店面看不到石磨就是了。很多人都買豆腐外帶，看來是個市場內的人氣小店！
老闆的雙手不停地翻動著，荳腐和荳圤(也就是油豆腐)在鐵板上滋滋作響，因為才剛吃過添好運，大家對這油滋滋的一盤興趣缺缺，不過難得來一趟，我還是點了一份雙拼來試試味道。
煎釀雙拼 HKD 10
十分平易近人的價格，難怪在地人這麼捧場了。看到這豆腐就讓我想起台中家附近的黃昏市場，以前偶爾會去買個現炸起來的三角油豆腐給阿公吃，剛炸好的油豆腐外酥內軟，沒有油耗味，沾點醬油就很下飯，阿公真的很愛吃。
公和的荳腐上面鋪了薄博一層像是魚漿的東西，看起來有點像阿給，不會太鹹，但非常非常的油，讓我有點不能適應，要沾甜辣醬才吃得下去。
豆花 HKD 7
每個人都點了一碗豆花，滿滿的一大碗幾乎沒有糖水，卻不會覺得太乾，滑嫩到不可思議，或許是用石磨磨豆的效果?不用加任何配料也可以這麼好吃，果然值得大老遠跑來。要不是肚子裡一堆港點，而且還帶著大包小包的行李，還真想外帶一碗走。
桌上的黃糖頗甜，其實豆花本身就有淡淡的甜味，不過愛吃甜的人應該更想和著糖一起吃，我是覺得原味就很棒了。
走之前再看一下外帶區，白嫩嫩的生豆腐已經賣出不少，看來是個搶手貨。這裡真的是很有傳統市場的感覺。這間店讓我想起已經離開的家人，好吃，但又覺得有點感傷。
[店家資訊]
公和荳品廠
港鐵深水埗B2出口右手邊
地址：深水埗福華街115-117號北和商場地下10號
電話：(852)2386-0328
沒有留言:
張貼留言