quand je pense à toi: [食記] 福井Akebono Hotel

沒意外的話應該是最後一次到福井出差了，一直沒好好寫一下這間很愛的溫泉飯店，每天都要從很威的早餐開始啊！九宮格的餐盤看起來是不是很美呢？

這間飯店為在足羽川旁邊，足羽川可是櫻花百大名選之一，可見飯店的地理位置之好。可惜我們並沒能夠在櫻花盛開時來訪，有次特別選了四月，卻晚了一個禮拜，看著已全部長出綠葉的櫻花樹扼腕...不過每天豐盛的早餐buffet從來沒讓我失望，西式和式並列，光麵包就有4~5種，每天都要來一種！

沙拉有我愛的胡麻醬汁，也是幾乎每天都會來一碗，有時前一天吃太飽，隔天早上就會以沙拉為主，再搭配水果+杏仁豆腐的超豪華優格，非常健康。

麵包有牛角、餐包、巧克力大理石、厚片土司，其中我最愛的就是厚片土司了，柔軟的牛奶口味，稍微烤一下，不用抹任何東西就非常好吃。烤箱旁的蒸籠則是蒸蔬菜，有各式根筋類(馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔)和一些菇類，熟度恰道好處，吃原味的。

再過去則是湯豆腐，可以搭配薑泥和蔥花，再淋上一點點的日式醬油，非常清爽開胃，這豆腐是放在昆布湯裡煮的，所以也有淡淡的昆布味呢！

西式小菜區每天都會有一點小變化，有時是蛋捲，有時是炒蛋，馬鈴薯也有薯塊、炸薯餅(可樂餅)等變化，有時今天想說吃不下了，某樣東西留到明天吃，但明天卻沒出現，就覺得不能錯失良機啊～～

漬物類都是鄉土料理，而且大多是福井產的，很在地的感覺，其中我最愛的就是中間上方的「花らっきょ」，也就是路蕎，很像蒜頭，但吃起來是清甜的口感，大多做成酸甜的口味，又很脆，好像在吃水果一點。其他像漬大根(白蘿蔔)、鹽漬梅、漬薑、味增，通通都非常好吃，很多日本人都是配白飯一起吃呢，要不是在福井每天都吃太飽，我一定也是照這樣日式吃法享用的，但就因為好吃的東西實在太多啦！這些漬物又都很鹹，單吃就只能淺嚐。

西式小菜的另外一邊是日式小菜，鼓溜鼓溜的溫泉蛋也是必選，撒上點七味粉更添風味。另外蒟蒻絲香菇煮我也很喜歡，季節性產品像是鮮脆的蓮藕、翠綠的波菜，每種都想要來一口啊！

另外還有水煮腸、烤柳葉魚和鯖魚，柳葉魚看季節有時是有蛋的，吃下去真是滿滿的驚喜，有次出差每天都夾一條柳葉魚，被同學留言說每天都有一條pose很厲害的魚 : p

這道涼拌山藥秋葵，整個就是黏糊糊的口感，很多人應該都不敢吃，但敢吃的人會超級喜歡！山藥和秋葵都是顧胃的料理，每次都想要在家裡試做看看，不然秋葵每次都只有燙熟沾醬油吃很沒創意啊...

甜點區必吃的是香蕉優格，我都還自己把水蜜桃杏仁豆腐再加進去，變成超豪華版，有時也會加一些葡萄，但因為還要吐仔很麻煩，大多就是直接吃他們配好的。跟熟食比起來，水果的種類就沒什麼變化，住過三次印象中水果都是這幾種。福井其實各式蜜柑、甜柿、草莓的種類都非常多，去超市可以看到各種不同size的，但在飯店都沒吃過。