又來到福井吃好料，一進房桌上已經擺滿了前菜等著我們享用，一整個set，客戶一邊吃一邊講解每種菜有甚麼意思，不過日文太爛了聽不太懂，只記得他說這些都是年菜會吃到的東西，所以多少都有點年節慶祝的意涵。
蝦子+脆脆的魚子(不知怎麼做的真的好脆)+麻糬，除了蝦子沒啥味道又小隻外，其他兩個都不錯。
玉子燒+兩片燻鴨肉+中間夾一小片檸檬，檸檬切很薄所以可以跟鴨肉一起吃而不會苦。
一小鍋的味噌海鮮煮，有兩塊魚、兩小塊干貝，湯只有一點點，蔬菜煮了後出水湯就變多了，每種蔬菜都好清甜啊！尤其日本的百菜都是山東白的品種，一點也不苦，纖維又少，煮軟後真的超好吃。
生魚片也不少，最左邊的toro還是不敢吃，其他的都有吃完，我最愛用紫蘇包生魚片了，淡淡的紫蘇味聞起來好舒緩，吃起來也解膩。
燉蔬菜+鮑魚+牛筋，鮑魚很脆，還有一大塊豆皮捲，麻糬花我不愛，沒味道又太大塊。
怎麼可以不配酒咧？但我總是喝梅酒似乎也沒有很搭啦哈哈！嗆辣的日本酒或清酒，到現在還是無法習慣啊...
一人一份的懷石料理套餐後，接下來是大家一起分食的菜色。熱呼呼的玉子燒，雖然很飽了但還是忍不住夾了一塊，層層疊疊的手工，咬下去可以感受師傅細緻的手藝。偶爾會在日本超市買一整盒的玉子燒回家吃，但不得不說剛煎好的綿密柔軟口感還是大勝，冰過後蛋就會變硬了。
天婦羅我選擇了不常吃到的炸辣椒，感覺很妙！比起蝦天婦羅，我更愛特殊的蔬菜口味。
牛排超！好！吃！和牛滋味就是不一樣啊...雖然醬料過多有點可惜，也不是等級很高的牛肉，但在日本實在太少吃到牛肉了，值得一嘗。沙拉用了芥末醬來調味，傷心@@番茄倒是很甜又多汁。
竟然還有一人一份的雜炊，太飽了好痛苦，可是這麼漂亮怎麼可以不吃咧？？？配上顏色鮮豔的醃菜，好像一幅畫般。
在台灣吃到的都會刻意煮爛，比較像廣東粥，但這裡還保留米粒完整的樣子，簡單加上輕柔的蛋花，也沒甚麼調味，所以可以搭配醬菜，不愛浪費食物的我還是全部吃完了。
甜點雖然只有一種一口，但真的真的太飽了@@每次跟客戶吃飯都吃到過飽，真的很恐怖。
最後喝杯抹茶清清口，結束完美的一餐。
宴席料理4000起跳！不知我們吃的是甚麼等級呢？
自己旅行不可能花大錢吃這種，感謝客戶！
真的很傳統，吃完老闆娘和我們那間的女仕還出來送客，跟之前在加賀屋的感受一樣。而且房間也是小小一間，不會受到其他客人的打擾，很舒服的享受。
[店家資訊]
日本料理 懷石 やなぎ町
地址：福井縣福井市順化2-12-12
電話：0776-21-3087
網址：http://www.yanagimachi.biz/yanagimachi/
沒有留言:
張貼留言