這次報名了【大廚祕技輕鬆學，大師料理在我家】的活動
很幸運的獲得桂冠芙蓉豆腐+沙拉的試吃試作機會
快快下廚做菜給老公吃囉~
桂冠芙蓉豆腐是我第一次吃 本來以為想是蛋豆腐的口味
沒想到比蛋豆腐更上一層樓! 根本就像是蒸蛋一樣!!
這次提供的是兩盒的包裝 裡頭有醬汁包
如果直接沾醬汁吃應該很像日式料理的小菜~(很適合懶人食用:p)
不過我還是比較喜歡中式的吃法 所以我們今天就來一到什錦豆腐羹吧
食譜來源~參考小米統的"八寶豆腐羹" 不過她做的比我好看太多了:p
食材(以下大約4人份)
雞胸肉3條 火腿2條 毛豆一小把 馬鈴薯一顆 玉米粒1/3罐
康寶濃湯一包 蛋2顆 芙蓉豆腐2盒
作法
1.雞肉切丁 加上橄欖油+奧勒岡稍微浸泡 會有天然的香氣
2.所有其他備料切丁 想加什麼就加什麼 以顏色鮮豔的為主囉
3.雞肉炒熟 較硬的馬鈴薯滾軟 加水加入康寶濃湯 煮滾後再加入剩餘備料
4.打個蛋花就可以起鍋
瞧瞧的色彩繽紛的豆腐羹 多吸引人啊~~
除了配飯吃 煮關廟麵做成豆腐羹麵也不錯 老公讚不絕口哈哈~
從製作過程中也是要學習點經驗的 下次可以改進的地方
1.奧勒岡整隻醃漬 醃好了就可以取出 避免煮久了變黑不好看
2.馬鈴薯要煮很久 有點是個敗筆 OL應該學習快速料理
下一道則是依照寄來的食譜卡上頭的焗烤麵包沙拉所做
材料(兩人份)
厚片麵包1片 火腿2片 玉米粒1/3罐 鮮奶油隨意 起士絲隨意 桂冠沙拉隨意
作法
1.麵包切成大塊 其實用法國麵包較不易軟掉更好
2.火腿片平鋪在烤盤上 放入麵包 玉米粒 鮮奶油 豆腐泥
(豆腐泥是失敗作品 稍後再續)
4.放入烤箱烤10分鐘吧 拿出來加上沙拉醬和起士絲
5.再烤個5分鐘 讓起士絲上色
拿出來時挺有模有樣的 不過因為口味偏甜 老公不是很愛><
罪魁禍首就是豆腐泥了@@
因為本來想要做豆腐冰淇淋 但芙蓉豆腐做出來的口感不是很合
所以就把冰凍豆腐又拿來當焗烤的料
結果有加糖的焗烤 再加上甜玉米和沙拉醬 吃起來一整個過甜
然後厚片吐司中間軟綿綿的部份 吸收了很多豆腐泥 也是挺甜的
看來真的要好好照食譜做 乖乖的用法國麵包...
下次要來試試看肉鬆+火腿+多一點起士絲 希望可以雪恥:p
上面這樣做完只用了四盒豆腐+半條沙拉醬
還有更多沙拉好料理等我去發掘 還請期待囉~~
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