[試吃] 飯菜鋪子

收到四樣飯菜鋪子寄來的商品
泰式雞腿排/海山拌飯/牛腩/砂鍋澎湖海菜湯
都是真空包裝急速冷凍 我只要前一天退冰
要煮時拿出來丟到烤箱/電鍋就可以準備好 乾淨又迅速
而且用料十分大方 兩人份的晚餐還可以留一部份隔天帶便當:)



砂鍋牛腩(肉180g 湯700g/180元)→超便宜!!
冷凍包裝分成兩袋 避免牛肉煮過頭太爛
原本的湯底沒有蔬菜 我丟了紅白蘿蔔先讓電鍋滾過一陣
好了後再放下肉塊 電鍋再跳起來一次就可以上桌
一喝就可以嘗到淡淡的豆瓣味 用鹹鹹甜甜的方式把牛肉帶出來
熬煮湯頭的過程想必去除了大部分的油脂
所以湯頭十分清澈 但滋味又很鮮甜



也歸功於這個超夠味的牛肉清湯 我的兩樣蔬菜燉的超成功
原本擔心湯頭會過鹹 不過可能加了很多蔬菜 喝起來剛好
牛肉塊則是軟嫩好下口 每一塊都差不多一口大小
口感上是偏軟 不帶筋的那種 總共有十多塊吧 吃起來超過癮
平常去外頭吃一碗150的牛肉麵 都不會有這麼多肉塊
可惜家裡沒有白菜 不然湯底拿來燉白菜應該也很棒
店家的網頁上分享了很多加料的吃法 煮成牛肉麵或火鍋都很適合



這一道蛤蠣海菜蛋花湯 名為"綠色奇蹟"(1公斤/110元)
使用的是澎湖海菜 不加鹽而是使用蛤蠣提鮮
澎湖海菜需要在無污染的海域中生長 高纖低熱量
營養價值十分高 每年外銷日本的量也是非常多

之前在賣場看到的 大多是煮成丸子湯或吻仔魚湯
飯菜鋪子的做法則是加了蛤蠣和雞蛋 煮成海鮮羹
不過可能我對海鮮的腥味比較敏感 吃的時候一直覺得有點怪
寫信問了店家才知道 可能是因為海菜的味道本來就比較重一點
而且冷凍過後再煮開又會讓味道更重
應該要先煸點薑片去腥味才會好喝



海山拌飯(850g約兩人份/75元)我超愛!!
裡面有大甲芋頭 香菇 魷魚 絞肉 蝦米 好多種配料
顏色像是油飯 但其實是把料炒好後 用壽司米去
所以一點也不油 不適宜吃糯米的人也不用擔心消化不良
加上鹽酥花生 脆脆香香的口感 不用配菜也很好吃



近看一下 每粒米都是跟配料拌的均勻 米粒仍舊完整
沒有黏在一起 或是攪的過爛的情形 所謂的"粒粒分明"就是這樣
而且冷掉吃也是很香的!



另外一個我也很推薦的 就是泰式無骨雞腿(2塊/200元)
因為已經全熟了 只要用烤箱加熱就可以
雞腿肉是用蔬果泥去醃 可以使肉軟嫩 又帶有輕甜的果香
直接吃就很夠味



因為雞皮多少帶點油脂
敢吃辣的人淋上泰式檸檬酸辣醬 口感會更上一層樓
檸檬味先讓人口水直流 接著切的細碎的辣椒
麻辣的滋味竄出 把油膩感完全去除
再加上厚厚的雞腿肉十分有彈性 切開來時肉汁滴下來
有種在自己家裡上料理東西軍節目的感覺!
一大包的酸辣醬我只用了一半 剩下半包要自己來做涼拌雞絲~

整體來說 冷凍包食品能有現作的味道
重點是加熱方式非常容易 微波/蒸/烤/隔水加熱都可以
還讓我滿驚豔的!

[店家資訊]

飯菜鋪子
http://foodking.shop.rakuten.tw/