從小就愛做菜，連去服務性營隊都愛待在廚房裡煮大鍋飯。買了房子後維持一年1~2次請家人來吃飯的挑戰，開菜單、想順序、在廚房洗洗切切，完成一整桌的菜餚。一開始還要買一些現成菜色備用，現在已經可以一個人完成10道菜！主餐、副菜、涼拌皆具，來看看我的端午家宴菜色吧~~(以下按照準備順序介紹，較複雜的菜色另有食譜介紹)
高麗菜盛產期可以做的常備菜餚，在外頭買很貴，自己做雖然手續繁複，但一次做兩三罐起來，放在玻璃罐內可保存1~2週味道不變，只要在家吃飯都可以夾一點來配，很適合夏天喔！
涼拌梅子甜椒
這道菜的製作方式非常簡單，把甜椒和小黃瓜切大塊，加上甘草梅及檸檬汁，放到塑膠袋內混和均勻就可上桌，想要吃梅子味道重一點就靜置15分鐘左右，也是很開胃的小菜
芒果鮮蝦豆腐
家裡買了貴鬆鬆的有機芒果，除了直接切片吃外也可以變點花樣再上桌，這道菜只要簡單把白蝦燙熟，放上蛋豆腐，旁邊再擺上滿滿的芒果切丁就可以了
綠咖哩椰汁雞
小麥家人很愛吃飯，當然要有一道超下飯的菜色，這時候咖哩或椰汁口味就很適合，這次使用的是雞腿肉，但其實牛豬羊肉片也都很搭，加上各種愛吃的蔬菜(只要顏色不會因加熱變色就可以)，而且可以一次準備多一點分量，吃不完的冷凍起來，任何時候想吃只要挖一些在白飯上一蒸，就是超美味的一餐！
番茄海鮮盅是一道頗為複雜的菜色，主要是番茄盅不好製作，但做出來真的有高級西餐的感覺，比單純的番茄海鮮湯看起來上相許多，不過這天做這道菜花太久時間，至少要一小時的處理時間，差點來不及準備其他菜色，實在太搞工啦@@
我的家宴有一個原則，準備的食材盡量有變化，但又不能太多種導致採買的困難，所以會有一些材料會多次出現，但都不是主角。像這道鮮菇竹筍炊飯，用了當季的綠竹筍和舞菇，而且這是我第一次使用塔吉鍋煮飯，一試就成功，大受好評大家全部嗑光 : )
松坂豬在外頭吃也是貴鬆鬆，自己製作雖然食材也不便宜，但至少份量可以很豪邁的弄滿滿一塊，而且還可以切很厚吃起來很過癮！家裡只有一個小烤箱，所以燒烤料理都只能準備一種，好了後就放烤箱保溫，最後再切塊上桌
腐皮絲瓜
最後兩道熱炒類的菜色，為了保有熱度需快手完成，所以是最後製作的。腐皮絲瓜的材料很簡單，就是新鮮絲瓜切塊，香菇切絲，腐皮切絲，大火快炒一下，最後撒點枸杞配色而已。小訣竅是如果想讓絲瓜更美更脆，可以把內側白色部分分開切，綠色部分吃起來就很脆了，或是使用澎湖絲瓜也可以有這種口感。我們吃的絲瓜是小麥爸種的有機蔬菜呢！
孜然牛肉杏鮑菇
帶點肥的培根牛肉片，單炒太膩，一定要配點青菜的。使用洋蔥及杏鮑菇切絲，再加上小麥爸種的新鮮九層塔，炒好後就變好大一盤，而且孜然的風味跟牛肉真的很搭喔~~
寫文章時才發現，涼筍忘了照相@@完成一整桌的菜餚，再看到大家捧場的吃光光，真的好有成就感啊！
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